为进一步消除肉类产品屠宰、加工、流通及餐饮服务等环节中的食品安全隐患，保障人民群众“舌尖上的安全”，根据《新野县肉类产品专项整治行动工作方案》，我县自5月27日起在全县范围内开展了肉制品质量安全专项整治行动。

　　在专项整治中，一是对全县肉制品生产、经营单位进行了全面的摸底排查，建立了详细的监管档案，明确了监管重点。二是对重点环节进行了监督检查，针对肉制品生产企业重点检查了原料采购、生产加工过程控制、产品检验检测等环节，确保原料安全、生产规范、产品合格；在肉制品流通环节，深入农贸市场、超市、猪肉专卖店等经营主体加大检查频次，严查过期、变质、假冒伪劣肉制品，防止不合格产品流入市场；在餐饮消费环节，对学校食堂、大型餐饮单位等肉制品使用量大的场所进行重点检查，确保肉制品来源可追溯、质量有保障。三是协同监管，同向发力，县食安委相关成员单位通过召开风险会商会，畅通信息互通渠道，强化联合执法，形成了完整的工作机制，确保我县肉制品专项整治行动有序开展；县食安办牵头召集县市场监管局、县公安局、县农业农村局等单位开展了为期一周的联合执法行动，对农贸市场、大型超市、猪肉专卖店、饭店、食堂、冷库、猪肉销售流动摊贩、肉类加工小作坊等进行抽查，严查经营主体销售或使用的猪肉是否经动物检疫部门检疫合格、是否落实索证索票等。

　　下一步，县食安办将通过线上线下相结合的方式，广泛宣传肉制品安全知识及专项整治行动的重要意义，增强公众食品安全意识和参与度，同时建立健全肉制品质量安全监管长效机制，加强部门协作，形成监管合力，营造全社会共治共享的良好氛围。