该中心负责人张自云，五星镇魏楼村人，从事养牛、贩牛二十多年，多年的磨练使他练就了绝招，千把斤的牛只看上一眼和过秤相比，斤两不错二十斤。过硬的懂牛技术和诚信的为人，使他在当地的牛行里一直被尊称为“牛老大”。枣阳、唐河、襄樊一带的牛行没有不知道他的。据说，他的牛经纪朋友达200多人。2004年，他利用自身的优势，专门为陕西宝鸡超达畜牧研究所提供南阳黄牛的育肥技术和收购小牛及成品牛的业务，并成立了肉牛繁育中心。在去年，五星镇依托他的繁育中心成立了五星镇养牛专业协会，他为了把事业进一步做大，便召集镇内会养、会卖、会管理的牛经纪和养牛大户12人，筹资100多万元，组建了集黄牛交易、育肥、技术指导为一体的新野超达肉牛繁育中心。目前，繁育中心占地6亩，下设交易市场、中心育肥场、技术指导站三部分，有养牛协会会员68家。