10月28日，县市场监督管理局召开食品安全“三小”日常监管工作培训会，局相关股室、各基层所监管执法人员参加。

　　会议强调，要加强“三小”食品行业综合治理，落实“三小”食品行业主体责任、落实监管责任，推动三小行业规范发展，全面提升三小行业食品安全保障水平。

　　会议要求，一是要摸清底数，登记备案。对辖区的三小食品行业全面排查，建立台账，澄清底数。在此基础上，督促指导食品经营者全面开展食品安全自查整改，按照要求纳入日常监管和动态录入系统；二是管理全覆盖。对符合目录条件的食品生产小作坊不留死角不留盲区，管理纳入全覆盖，做好事中事后监管，促进小作坊的健康发展和转型升级。对于“三小”食品行业要强化日常检查，引导从业者严守道德底线和法律底线，督促履行食品安全的主体责任。三是指导有序发展。在监管中强化帮扶指导思想，推动“三小”食品行业由“小散低、脏乱差”向“小而精、名特优”转变，推动其有序良性发展。四是严格执法。强化“三小”食品行业综合整治，开展集中整治专项行动，严厉打击制假售假行为，取缔食品加工“黑窝点”，保障食品行业高质量发展。

　　会上，食品生产股就禁止登记食品和动态管理录入工作和生产小作坊日常监要点依照法律规章进行了讲解；流通股对食用农产品集中交易管理规范，大中型商场超市食品安全规范，食品流通监督检查计划等项工作作出了安排；餐饮股针对农村集体聚餐、学校食堂食品安全工作、餐饮单位量化分级、餐饮从业人员培训等当前重点工作进行了部署和讲解，对餐饮经营许可（登记）工作中发现的问题及注意事项提出了整改和要求。