为进一步加强农村集体聚餐食品安全管理，提升食品从业人员业务水平和责任意识。近日，王庄镇组织召开食品安全培训会，食安办工作人员、各村食品安全协管员以及农村集体聚餐厨师，共计50余人参加培训。

　　培训会上，县市场监督管理局李股长对农村集体聚餐活动食品安全管理、相关食品安全法律知识、餐饮服务食品安全操作规范等进行了详细讲解。同时，还针对容易出现的食品安全问题进行了具体的分析，并提出了相应的预防措施和解决办法。

　　会议强调，农村集体聚餐是食品安全高风险环节，各位乡厨要切实履行食品安全第一责任人的职责，严格遵守食品安全法律法规和操作规范，确保每一道菜品都安全、卫生。各村食品安全协管员要严格落实属地责任，充分认识农村集体聚餐食品安全的重要性和紧迫性，及时掌握辖区内集体聚餐的动态信息，健全聚餐报备制度，做到“事前报备、事中指导、事后跟踪”，坚决防范群体性食源性疾病事件发生。

　　培训会后，对食品安全协管员和流动厨师开展了食品安全知识测试。

　　通过此次培训，有效提升了农村集体聚餐厨师的食品安全责任意识，规范了农村集体聚餐活动的管理程序，对保障辖区群众的聚餐安全起到了积极作用。下一步，王庄镇食安办将持续加强对农村集体聚餐食品安全的监管力度，切实保障农村群众“舌尖上的安全”。