民以食为天，食以安为先。为切实防范农村集体聚餐食品安全风险，近日，五星镇食安办联合市场监管所开展了农村集体聚餐食品安全专题培训，为全镇农村集体聚餐食品安全筑牢“防护网”。

此次培训以“强化安全意识，规范操作流程”为核心，针对农村集体聚餐的特点和常见风险点，进行了全方位、深层次的讲解。培训会上，市场监管所的工作人员结合典型案例，生动形象地向参训人员解读了《中华人民共和国食品安全法》中关于农村集体聚餐的相关规定，强调了聚餐报备、食材采购、餐具消毒、食品留样等关键环节的重要性。“食材采购一定要索证索票，仔细查看生产日期、保质期和检验合格证明，从源头把好食品安全关。”工作人员的话语通俗易懂，让在场人员对食品安全要求有了更清晰的认识。

参训人员涵盖了各村食品安全协管员、农村集体聚餐承办者（厨师）以及部分村民代表。大家纷纷表示，此次培训内容实用、针对性强，不仅丰富了自身的食品安全知识，还提升了规范操作的能力。

下一步，五星镇将持续加大农村集体聚餐食品安全监管力度，定期开展常态化培训和巡查指导，进一步健全完善农村集体聚餐报备制度和应急处置机制，切实将食品安全责任落到实处，筑牢农村集体聚餐食品安全防线。