为进一步强化食品安全全链条监管，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，近期，县市场监督管理局深入食品生产企业，指导小作坊规范生产，贯彻落实上级关于食品安全工作的决策部署，创新监管模式，以“严进宽管、风险分级”为抓手，构建起全链条、无缝隙的食品安全监管“闭环机制”。

一、严进宽管，帮扶指导。市场监督管理局坚持监管与服务并重，推行“严进宽管”的柔性执法理念。一是靠前服务，针对食品生产加工小作坊、新开办餐饮单位等主体，县市场监督管理局推行“一对一”帮扶指导机制。在办理许可前，监管人员主动上门进行“预验收”，对照标准逐项告知办理事项和整改要求，帮助企业少走弯路。二是精准辅导， 针对企业在生产过程中遇到的质量控制难题（如产品抽检不合格），执法人员不仅指出问题，更提供“一企一策”的整改方案，指导企业完善质量管理体系。通过这种“手把手”的教学式监管，帮助企业从源头消除隐患，实现规范发展。

二、风险分级，动态监管。为解决监管力量不足与监管对象量大面广的矛盾，市场监督管理局全面推行食品生产经营主体风险分级管理。一是科学分级， 结合食品类别、经营规模、风险控制能力等因素，将辖区内的食品生产经营单位划分为A、B、C、D四个风险等级。二是动态调整，建立“动态风险分级”机制。对抽检合格、管理规范的企业降低检查频次，减少对企业正常经营的干扰；对高风险品种（如肉制品、乳制品）和多次出现违规的企业，加密检查频次，实施重点监管。

下一步， 县市场监督管理局将继续深化“闭环监管+风险研判+重点监管”三位一体工作模式，以更严的标准、更实的举措，持续擦亮食品安全底色，不断提升人民群众在食品安全领域的获得感、幸福感、安全感。