民以食为天，畜牧安则民生稳。豫西南腹地的新野县，素有“中原粮仓”“畜牧大县”的美誉，作为南阳畜牧产业核心增长极、全国皮南牛核心养殖区，这里深耕畜牧领域四十余载，将地方特色良种优势转化为产业胜势，以“良种培育为根、生态循环为脉、全链融合为翼”，构建起“从秸秆到餐桌、从养殖到文旅”的全产业链生态体系，实现了从“养殖大县”到“产业强县”的精彩蝶变，为县域经济高质量发展与乡村振兴注入源源不断的“牛劲”。

科技铸魂，赋能产业“金名片”

“皮南牛能成为新野的‘金字招牌’，靠的是科技赋能，让好牛的优势量化、标准化、可复制。”新野县畜牧发展中心主任李建新的话，道破了产业升级的核心密码。作为全国最大的皮南牛养殖区，新野坚守“科技兴牧”理念，推动养殖从“经验型”向“数据型”转型。

品种选育是产业根基。新野深化与河南农业大学等高校的“政产学研用”合作，邀请高腾云教授团队开展专项屠宰试验，精准测定宰前体重、胴体重等关键指标，深度剖析肉色、嫩度等肉质参数，为品种优化提供科学支撑。依托河南牛羊学院新野分院，构建“核心繁育场+规模化育肥场+散户基地”的阶梯式格局，持续放大皮南牛“生长快、产肉高、风味优”的潜力。目前，全县皮南牛存栏量超5万头，相关产业年产值突破20亿元，科技已成为产业发展的最强引擎。

智慧养殖让每一头牛都“有据可查”。在皮南牛科技公司的养殖基地内，智能环境调控、健康监测、精准饲喂系统全天候运行，实现养殖过程数字化可追溯。科技特派员定期到场，推广科学养殖技术，结合本地玉米、花生秧等资源优化饲料配方，既降本增效，又提升品质，让“数据养殖”取代“经验养殖”，成为新常态。

生态循环，点“草”成金激活绿色动能

“从前秸秆焚烧污染环境，如今变废为宝，一亩地多赚200多元；牛粪制成有机肥反哺农田，这循环农业真是条致富路！”新甸铺镇养殖户赵予超算起生态账，笑容满面。新野以“农牧一体、种养结合”为核心，构建“秸秆饲料化—肉牛养殖—粪污还田”的闭环生态链，让农业废弃物“化腐朽为神奇”。

秸秆利用实现全链闭环。新野立足110万亩耕地、年产80余万吨秸秆的资源优势，打造“企业—乡镇—村级”三级收储网络，以科尔沁、新犇牧业为龙头，建成38个标准化收储站和多个村级代收点，培育三十余名秸秆经纪人，实现收割与打捆“同步作业”。久隆合作社创新“免费花生脱果+上门收储”模式，年加工秸秆超3万吨；新犇牧业年消耗青贮、黄贮等秸秆超5万吨，除满足自身1.5万头牛需求外，还构建覆盖300公里的饲料配送网，产品远销湖北、内蒙古。全县年加工秸秆饲料超24万吨，新甸铺镇2024年综合利用率达97%，经济效益超300万元，全县秸秆综合利用率达到95.2%，连续多年保持全省领先水平。其“1+4”（秸秆还田化、肥料化、饲料化、能源化利用）综合利用模式获农业农村部高度肯定。

种养融合激活绿色效益。新野推广“牧—沼—果”“牧—沼—菜”等生态模式，全力推进粮改饲，2025年规划种植青贮玉米5.2万亩、产饲料12.9万吨，通过“先收贮后补贴”带动62家养殖主体参与，形成“两亩秸秆养一头牛，一头牛粪改一亩地”的良性循环。有机肥替代化肥比例超30%，土壤肥力提升，小麦、玉米亩产显著增长，亩均增效千元，真正实现“养殖稳、种植旺、农民富”的多赢格局。新野获评“全国秸秆养畜标杆县”，绿色已成为县域发展最亮底色。

链长引领，三产融合激活县域经济

“一头牛，浑身是宝！肉、皮、骨、内脏皆可加工成高附加值产品，还能带动装备制造、冷链物流、文旅等产业。”新野县肉牛协会会长邹文彬介绍，通过延链补链强链，新野已形成“田间连餐桌”的产业生态。

政策护航筑牢发展根基。新野创新推行“政府引导、企业主体、金融支持、农户参与、协会管理”五位一体模式，配套出台母牛发展、保险补贴、金融扶持等系列政策，通过政银担保、活体抵押、无还本续贷等创新举措破解融资瓶颈。补贴层面，对规模化新建养殖场给予专项支持，同步落实皮南牛免费供种及配种补贴；金融与保险联动发力，针对基础母牛、育肥牛分类设定保险保额，建立财政与养殖户风险共担机制。同时，健全县乡村三级品质安全监管服务体系，全方位为产业发展保驾护航。如今，歪子镇跻身省级农业产业强镇，全县集聚百余家上下游企业，构建起从良种繁育到产品销售的完整产业链。

三产融合拓宽增值空间。上游依托饲草资源发展“粮改饲”，带动饲料加工规模化；中游深挖副产品价值，开发牛排、生物制品等20余类高附加值产品；下游推动“畜牧+文旅”融合，结合津湾村桃产业、上庄秋梨打造“春赏花、夏摘果、秋品牛肉臊子”农旅线路，让产业红利惠及千家万户。

如今，新野肉牛产业直接带动2000余户农户增收，辐射秸秆回收、养殖务工等多个领域，形成“企业增效、产业增值、农民增收”的良性循环。展望未来，新野将持续深化科技创新、生态循环和三产融合，做强“皮南牛”品牌，延伸产业链条，让畜牧产业成为乡村振兴的“压舱石”，为农业强省建设贡献更富活力的县域样本。