为严格落实食品安全“四个最严”要求，严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为，规范辖区肉制品生产经营市场秩序，切实守护群众“舌尖上的安全”，县市场监督管理局聚焦肉制品领域突出风险隐患，靶向发力、精准施策、从严整治，高效推进制售假劣肉制品专项治理行动，专项整治取得阶段性显著成效。

本次专项整治覆盖肉制品生产、加工、流通、餐饮使用全链条，紧盯肉制品生产企业、生鲜肉门市、熟食卤味店、商超商贸公司、餐饮经营单位等重点经营主体，围绕肉品检验检疫、进货索证索票、生产加工规范、环境卫生管理、食品添加剂使用、产品标签标识等关键环节，开展拉网式排查、常态化抽检、精准化执法，全面排查化解肉制品领域安全风险隐患。

整治过程中，执法人员坚持问题导向，逐户开展现场检查，细致排查各类风险隐患，严查无证经营、售卖未经检疫检验肉品、使用过期添加剂、标识标注不规范、掺杂使假等违法违规行为。针对检查发现的部分商户从业人员未规范佩戴口罩、肉制品索证索票制度落实不到位，以及部分生产企业食品安全主体责任落实不力等共性问题，执法人员现场督促经营主体立行立改，及时纠正不规范行为，从细节夯实食品安全管理基础。

此次专项治理行动，实现了肉制品领域问题排查、整改落实、立案处置的全流程闭环管理，有效治理了肉制品行业乱象，严厉打击了制售假劣肉制品的违法违规行为，切实净化了辖区肉制品市场经营环境。

下一步，县市场监督管理局将持续巩固专项整治成果，坚持专项整治与常态监管相结合，不断健全肉制品全链条监管长效机制，加大日常巡查和抽检力度，常态化排查整治风险隐患，持续压实经营主体食品安全主体责任，严厉震慑各类食品安全违法行为，全力守护辖区群众食品安全。